1. Déterminer le budget en fonction du nombre de convives
Le nombre de convives est un facteur clé pour établir le budget traiteur d’un anniversaire. En général, les tarifs sont calculés par personne. Plus le nombre d’invités est élevé, plus le coût total augmente. Cependant, certains traiteurs proposent des tarifs dégressifs pour les grandes fêtes, ce qui peut aider à optimiser le budget. C’est le cas pour des fêtes en centaines et milliers de personnes.
Pour prévoir un budget réaliste, commencez par estimer le nombre de participants et prévoyez une marge de sécurité pour les invités de dernière minute. N’oubliez pas de prendre en compte les enfants, car certains traiteurs peuvent offrir des tarifs réduits pour eux. La définition d’un nombre précis d’invités permet d’éviter les dépenses inutiles tout en s’assurant qu’il y ait suffisamment de nourriture pour tout le monde.
Mais avant de parler chiffres, parlons d’abord du type de prestation.
2 Choisir le Type de Prestation : Cocktail, Buffet ou Repas Assis ?
Le choix du type de prestation influence considérablement le budget. Un cocktail dinatoire, composé de bouchées et de petits plats, est généralement plus économique qu’un repas servi à table. En moyenne on peut commencer à trouver des prestations correctes autour de 35€ par personne pour un repas à table et 20€ pour un cocktail dînatoire. Le buffet se situe entre les deux en termes de coût, offrant un bon compromis entre variété et prix. Vous trouverez des offres entre 25€ et 30€ en prix de départ. Pour un anniversaire à Bordeaux, le type de prestation doit être choisi en fonction du style de la fête : un cocktail conviendra pour une ambiance décontractée, tandis qu’un dîner assis apportera une touche plus formelle.
3. Prévoir les Extras : Boissons, Gâteau et Services Additionnels
Au-delà du menu principal, il est important de prévoir un budget pour les boissons et le gâteau d’anniversaire. Les traiteurs peuvent proposer des formules tout compris incluant les boissons (softs, vins, cocktails) ou vous laisser les fournir vous-même. Si vous souhaitez un gâteau personnalisé, renseignez-vous sur les options disponibles et les prix associés.
Les services additionnels, tels que le personnel pour le service, l’installation, ou encore l’animation culinaire, doivent également être pris en compte dans le budget global. Bien que ces extras puissent sembler facultatifs, ils peuvent contribuer à créer une fête mémorable et sans stress.