La Ferme de Tartifume est une exploitation agricole familiale
de la périphérie de Bordeaux.

Le nom de la Ferme est celui du lieu-dit où elle se situe,
« Tartifume » dans le quartier de Magonty à Pessac.
Pour la petite histoire, ce nom viendrait de la contraction de
« Tard nous y fûmes » !
Car à l’époque, pour venir depuis la ville de Bordeaux en
carriole à jusqu’à la Ferme il fallait un certain temps !

Depuis trois générations, ils élèvent des vaches laitières et cultivent les terres de la ferme qui permettent l’alimentation de leur troupeau. Il est composé de vaches laitières de race Prim’holstein, vaches noires et blanches et de vaches de race Brune qui elles ont une robe plutôt grisée.