1. La Plancha : Une Méthode de Cuisson Pratique et Savoureuse
La plancha est une méthode de cuisson pratique et savoureuse qui convient aux grillades lors de vos évènements à Bordeaux. Utiliser une plaque de cuisson chauffée pour saisir les aliments permet de conserver le moelleux et d’offrir une belle caramélisation.
Les viandes, poissons et légumes cuisent rapidement et de manière uniforme sur la plancha, garantissant des saveurs intenses. De plus, la cuisson à la plancha nécessite peu d’huile, ce qui en fait une option plus saine. Cette méthode est idéale pour les repas décontractés où les invités peuvent savourer des portions individuelles tout en interagissant.
YAPUKA vous propose une large gamme de préparations pour la plancha. Nous proposons des brochettes de légumes grillés, en passant par des viandes du sud-ouest. Cela vous permet d’offrir à vos invités une expérience culinaire variée et agréable.
2. Le Brasero : Une Tradition de Cuisson au Charbon
Le brasero est une autre méthode populaire pour les grillades, particulièrement appréciée pour son goût fumé et sa convivialité. Cette technique traditionnelle consiste à cuire les aliments au-dessus de charbons ardents, ce qui confère aux viandes et légumes un goût unique et authentique. Le brasero est associé à des moments de partage, de convivialité, où les invités se rassemblent autour des braises.
En choisissant un brasero pour votre évènement, vous créez une ambiance chaleureuse et festive. Les viandes grillées au brasero sont souvent marinées pour rehausser les saveurs. Les temps de cuisson permettent de développer une croûte dorée et croustillante tout en gardant le cœur juteux.
YAPUKA se spécialise également dans les grillades au brasero, offrant une sélection de viandes savoureuses, de légumes de saison.
Hugues le roi des magrets de canard au brasero
3. Comment Choisir entre Plancha et Brasero ?
Le choix entre la plancha et le brasero dépend en grande partie de vos préférences et de l’ambiance que vous souhaitez créer lors de votre évènement. Si vous privilégiez une cuisson rapide et saine, la plancha est la meilleure option. En revanche, si vous souhaitez offrir une expérience authentique et conviviale, le brasero sera idéal.
YAPUKA s’adapte à vos besoins en proposant les deux méthodes de cuisson. Nous vous aidons à choisir celle qui correspond le mieux à vos attentes. Nous garantissons une qualité exceptionnelle des produits et des saveurs. Que vous optiez pour la plancha ou le brasero, nos chefs expérimentés s’assurent que vos grillades seront mémorables.
En général, le brasero est plus cher car il faut du temps afin de préparer les braises et le coût supplémentaire du bois.